עוגיות בצק פריך. עוגיות מגולגלות עם שוקולד,מתכון לעוגיות מגולגלות בצק פריך עם שוקולד סוויט דולי

הקפידו לרכוש תמצית וניל טובה והשתמשו בה בהתאם להוראות על האריזה מוסיפים בהדרגה את החלב או המים כל פעם 2 כפות וממשיכים לעבד עד ליצירת בצק, הבצק צריך להיות נעים ונוח לעבודה
מרדדים בצק פריך לצורת ריבוע מורחים מלית פרג על כל הבצק ומגלגלים לרולדה ארוכה בעיני הוא קרוב לשלמות כמו שהוא, והגלגול והאפייה של כל עוגיה בנפרד, ולא כשהן צמודות זו לזו, משפר גם את הטעם

מתכון: בצק פריך

כן כן סוף סוף מצאתי את האחת.

14
עוגיות בצק פריך במילוי ריבה מקמח כוסמין מלא
לעיתים נדירות אני מצליחה להירדם לכמה דקות למנוחת צהריים, וזה תמיד יהיה בטעות, ולא משהו שמתכונן מראש כי אם אני אתכן מראש שינה בצהריים, זה לא יקרה
עוגיות בצק פריך ממולאות
את הבצק המוכן לקרר לפחות חצי שעה במקרר ורק לאחר מכן לעבוד איתו
עוגיות רחת לוקום מבצק פריך
מוסיפים את החמאה בחתיכות ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין ונבלעת בתערובת
עכשיו תכעסו על עצמכם שלא הכנתם כפול… אתם לא תפסיקו לאכול את הכעכים האלה קבלו את הגרסא הביתית לכעכים המלוחים הכי טובים שהכנתם
אז איך מכינים אז איך מכינים את המגולגות שנמסות בפה? מכבים את האש ומוסיפים שמן זית סודה לשתייה — שימוש בסודה לשתייה מעניק לעוגייה נפח ואווריריות, תורם למרקם שלה ויוצר צבע זהוב עמוק

עוגיות בצק פריך במילוי ריבה מקמח כוסמין מלא

שאלה: הבצק יוצא לי דביק זה בסדר? צילום: דן פרץ, קונדיטוריית לחמי רוב הבצקים הפריכים יורכבו מיחס של 1 סוכר, 2 חמאה ו-3 קמח 100 גרם סוכר, 200 גרם חמאה, 300 גרם קמח.

15
עוגיות בצק פריך עם תמרים ופיסטוקים
הסוד השני הוא עיבוד קצר ככל הניתן
עוגיות בצק פריך
למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :
עוגיות בצק פריך במילוי ריבה מקמח כוסמין מלא
אפשר להוסיף אגוזים קלויים לגאנאש אחרי שהתקרר, או לפזר אותם על הקלתית לפני יציקת הגאנאש