| ולכן שכללתי כל מיני שיטות להמנע מטיגונים ראו גם את ואת שהפך ללהיט הסטרי ושבר שיאי כניסות בבלוג הכל התחיל כשפירסמתי את התמונות של הכרובית שלי במסגרת קמפיין להלמנ'ס | בעזרת ציפוי פריך של קמח, ביצה ופירורי לחם |
|---|---|
| צילום: עז תלם שמים את התפרחות מעל לחלקי הכרובית, מוסיפים מים, ואז אפשר לאדות! אולי כדאי לאפות עם כיסוי של שקית צלייה — קוקי, כדי שלא יתייבש? הריכוך הראשוני הזה מאפשר לקמח, שיבוא בהמשך להידבק לכרובית בהצלחה | מצרכים — סלט כרובית טריה עם בצל ירוק ומיונז 1 כרובית בנונית 5 יח' בצל ירוק צרור פטרוזליה קצוצה מלח פלפל שחור גרוס 2 שיני שום כתוש 2-3 כפות מיונז אופן הכנה — סלט כרובית טריה עם בצל ירוק ומיונז 1 לפרק את הכרובית לפרחים, ולהשרות במי מלח וחומץ במשך כחצי שעה,ואז לסנן ולשטוף טוב טוב |
| טעים עם כל מטבל לשניצל | מוציאים את ראש הכרובית בזהירות מהסיר, ומניחים על משטח חלק ומשהים למשך מס דקות לנוח |
|---|---|
| הם יותר חדים ומשוננים, עם יותר פינות וזוויות שנהיות פריכות בטיגון וגם באפייה | קציצות כרובית אפויות בתנור קציצות כרובית דיאטטיות שאופים בתנור וזוללים בעודן חמות! בעזרת סכין חדה מסירים את העלים מראש הכרובית |
בשנים האחרונות אני משתדל לטגן כמה שפחות, ולכן פיתחתי דרך להכין כרובית מטוגנת — רק בתנור ולא לדאוג, יש גם הוראות טיגון למי שרוצה את הקלאסיקה.
27