שניצלים מתכון. שניצל קריספי בטירוף!

שי לי ליפא, מתכונאית, מחברת ספרי בישול, ומנחת תכניות בישול: "הסוד שלי הוא תיבול הביצים אני סיימתי תודה ושלום מוזמנים לאכול
אלא שבגלל שהם גדולים מפירורי לחם רגילי הם אינם יוצרים ציפוי אחיד לכן מומלץ לא להסתמך עליהם בלעדית אלא לערבב אותם עם פירורים רגילים מגישים חם עם לימון וחרדל

שניצל בתנור

מה שבטוח זה שהרגע בו השניצל התיישב לו בנחת על נייר סופג, זה הרגע בו הוא הכי טעים.

מתכון: השניצל המושלם
כולם מטגנים שניצלים ולא עושים מזה עניין גדול
שניצל וינאי
לפטיש הבשר יש שטח פנים שטוח ורחב ובזה טמון היתרון שלו — הוא מצליח לשטח את פני הנתח באופן אחיד ובבת אחת
מתכון: השניצל המושלם
על שלוש ביצים טרופות אני מוסיפה כף רוטב סויה, כף קטשופ, כפית שטוחה פפריקה מתוקה, כפית שטוחה חרדל דיז'ון חלק, מלח ופלפל"
הוא מגיע בצורה נוחה להכנה בלי שצריך להתעסק בבית עם חיתוך של העוף השמן הנכון: מטגנים בשמן צמחי שאינו נשרף במהירות כלומר, שנקודת העישון שלו כמה שיותר גבוהה ושאינו מתחמצן בקלות : קנולה, תירס, סויה או חמניות
אוכל של אמא צריך לומר משהו נוסף? מזיזים את השניצלים מדי פעם כדי שלא יקבלו "כוויות" השניצל הזה הוא לגמרי מתכון אליפות

שניצל לפסח

במהלך הטיגון, עם בעבוע השמן נחלש, מעלים את הלהבה.

9
שניצל בתנור
הכל בתבנית אחת, בתנור, בצ'יק צ'ק
שניצל וינאי
הנה כמה מהן: קורדון בלו צרפת ושוויץ נתח דק ומגולגל של עגל או עוף, ממולא פרוסות שינקן וגבינה, מקומח, מצופה ומטוגן כמו שניצל
שניצל בתנור
יש המוותרים על שלב הקימוח בטענה שהוא מיותר ומפיק שניצלים יבשושיים
תיבול וקראנץ': אפשר לשלב בפירורים שלל תוספות שיוסיפו פריכות וטעם — שיבולת שועל, שומשום, גרעיני חמנייה גרוסים, שקדים, אגוזים קצוצים מסוגים שונים, קמח תירס ושבבים יבשים של תפוחי אדמה, בצל, שום או פלפל אבל גם בשניצל, כמו בכל דבר בחיים בכלל ובמטבח בפרט, אפשר לשאוף ליותר: יותר פריך, יותר עסיסי, פחות שמנוני ואולי גם יותר מקורי
אז בשמחה רבה אני משתפת אתכם במתכון המנצח שלי — שניצל אפוי ואוו ואוו שחיתות טעימה ומופלאה, לא טרחתי לחתוך אלא ישר קרעתי את הבגט הרך הזה והתחלתי לאכול

שניצל קריספי בטירוף!

הכל נכנס בבגט שתופס את כל הטעמים נעטף בנייר כסף ולתנור.

איך מכינים שניצל מושלם? הטריקים הסודיים של השפים
בסוף מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה
שניצל קריספי בטירוף!
אם נשארו שניצלים מאתמול — עדיף לאכול אותם קרים
שניצל בתנור
זה בכלל הכי הכי כיף אז אל תשכחו לשתף אותי בתמונות שלכם או , אין דבר שמשמח אותי יותר מלראות את הביצועים שלכם!! אפשר להקפיא שניצלים מוכנים ולהפשיר במקרר לפני החימום