| עוף עם אפונה, מנה קלאסית לארוחה טובה שיש בה גם בשר וגם ירק, אפשר לאכול את המנה כמו שהיא או עם כל דבר אחר כגון אורז לבן, תפוחי אדמה, פתיתים או פשוט חלה טובה וקריספית | |
|---|---|
| והיום התכנסנו כדי לדבר על תבשיל שוקי עוף בסיר עם פתיתים, אז אני רק שזה בין המנות שאני תמיד אבחר כדי לתקתק ארוחת צהריים זריזה | שתי המנות האלו דומות ומורכבות כמעט מאותם חומרי גלם, אך לכל אחת הקסם שלה |
מנה של בית, של ילדות, כי אין כמו להיכנס לבית שיש בו ריח של תבשילים מהמטבח שממלאים את הבית.
3| לאכול עם אורז או חלה של שבת? לסגור מכסה ולבשל על אש נמוכה עוד 20 דקות | טעימה מאוד ואהובה על כולם |
|---|---|
| לאחר 40 דקות להוסיף את האפונה ,שוב לנער את הסיר כך שכל האפונה תתפזר ברוטב | מתבלים במלח ופלפל שחור ומוציאים מהסיר בעזרת כף מחוררת |
להוסיף את העגבניות המגורדות,המים והסלרי אם העגבניות שגירדתם יבשות ובלי הרבה נוזלים אז תוסיפו עוד רבע כוס מים, אם העגבניות רכות מאוד ומלאות נוזלים אז אין צורך להוסיף מעבר לחצי כוס ,לנער את הסיר ולסגור מכסה, לבשל בערך 40 דקות על אש בינונית.
17| ילדים ממש אוהבים את המנה גם סרבני ירקות ומבוגרים אפילו יותר | |
|---|---|
| פעם פעם, מזמן כשהייתי צעיר היום אני זקן רצח הוצאתי ספר בישול ״מטבח ישראלי״ | ״ המנה הזו הייתה נפלאה |
וזוהי הגרסה המקורית עלייה אותה הזכרתי במתכון ל.