עוף בתנור שגב משה. מתכון: עוף בתנור מכוסה בהר של פטריות

כאן אני חייבת לומר מילה טובה על התנור שלי — — שהתבנית שלו ממש גדולה ביחס לתנורים אחרים ומכילה גם כמות של עוף וגם כמות של תוספות יוצקים למחבת 6 כפות שמן זית ומוסיפים את פרוסות הפטריות
כשאין לי כוח להתאמץ יותר מדי וללכלך כלים אני מכינה הכלללל בתבנית ואפילו לא טורחת ללכלך עוד כלי על המרינדה לגבי מלח ופלפל — אין צורך במלח כי הסויה נותנת מליחות ולגבי פלפל — אני אישית ממש לא אוהבת פלפל אז אני לא שמה, אבל מי שאוהב תמיד יכול להוסיף

כרעיים ברוטב צ'ילי מתוק

.

26
מתכון: עוף בתנור מכוסה בהר של פטריות
אני מכינה עוף בתנור עם תפוחי אדמה כבר למעלה מ45 שנה ותמיד באותו האופן
מתכון: עוף בתנור מכוסה בהר של פטריות
אני רואה מתכונים רבים לעוף בתנור שבתכלס יוצאים טוב אבל לא הייתי אומרת שהם מדהימים
מתכון עוף, בטטות וכרישה ברוטב טריאקי ב
אל תשכחו ולהשאר איתי בקשר
אפשר במקום יין מי שלא אוהב להוסיף שליש כוס חומץ, לא משנה איזה אני משתמשת בחומץ אורז, אבל גם חומץ תפוחים יתאים , או מיץ לימון ותאמינו לי — זה פשוט וקל
באיזה שילוב או שזה לא משנה? להכנת רוטב הפטריות: 1 חותכים את הפטריות לפרוסות בעובי ½ ס"מ

עוף בסילאן

מחממים תנור לחום של 180 מעלות טורבו מניחים על תבנית אפייה 2 כוסות מלח חותכים את הבטטות לחלקים גדולים —אם הן קטנות משארים אותן בשלמותן מניחים את הכרעיים ואת התפוחים ואת הבטטות אחד לצד השני על כל פני המגש מכניסים לתנור למשך שעה וחצי או עד שהעופות צלויים ומוכנים וכמובן התפוחים רכים ומוכנים.

24
מתכון עוף, בטטות וכרישה ברוטב טריאקי ב
לרוטב: מערבבים בקערה קטנה את כל הרכיבים של הרוטב ומניחים בצד בהגשה : מניחים על צלחת גדולה את הכרע ולצידה מניחים בטטה ותפוח מוכנים כמובן יוצקים מעל העוף רוטב צילי ומגישים …
העוף בתנור הכי טעים שתכינו
מקפיצים את הפטריות במשך 2 דקות על אש גבוהה, ומוסיפים את השום ומעט פלפל שאטה
מתכון: עוף בתנור מכוסה בהר של פטריות
יוצקים את הנוזל על העוף ואז על הירקות
אבל אני חולת סוכרת ולכן התיבול שלך אסור עלי חממי את התנור על 180 מעלות והכניסי הכל לשעה עד שעה ורבע לתנור
מרפדים תבנית תנור בנייר אלומיניום ומעליו נייר אפיה ככה לא יהיו הידבקויות והתבנית לא תתלכלך ברוטב דביק או פשוט אופים בתבנית ייעודית ויפה להגשה ומניחים עליה את העוף ממשיכים לבשל ודואגים שפני הנוזלים יגיעו אך ורק לחלקם התחתון של הכרעיים, כדי להשיג את הפריכות של העור ואת הטעם העשיר של הרוטב

העוף בתנור הכי טעים שתכינו

אם הוא מלוח מדי, אפשר להוסיף כמה כפיות סוכר.

מתכון עוף, בטטות וכרישה ברוטב טריאקי ב
רק חשוב לדעת את העקרונות הבסיסיים בהכנה שלו
מתכון: עוף בתנור מכוסה בהר של פטריות
הוסיפי ליד סלט ירקות טעים ויש אחלה ארוחה
עוף בתנור מכוסה בהר של פטריות עם רוטב טריאקי
וכשיודעים להכין טוב אותו מתכון יכול להיות גם ארוחת צהרים סטנדרטית וגם מנה בארוחה חגיגית